Wij zijn telefonisch bereikbaar op 070 327 37 14
Wij zorgen voor een culinair hoogstandje op het gebied van koude en warme buffetten, volledig afgestemd op uw persoonlijke wensen.
Een voorbeeld hebben wij hieronder voor u weergegeven.
17:00 uur:
Ontvangst van de gasten met een feestelijk glas prosecco, hierna worden er drankjes naar keuze geserveerd vergezeld van een warm bittergarnituur.
18:30 uur:
Vervolgens wordt er een koud/warm buffet geserveerd, voor inhoud zie onderaan de pagina.
20:30 uur:
Als afsluiting van het buffet serveren wij een heerlijk Italiaans ijsje uit onze antieke ijscokar maar natuurlijk kunt u ook een dessert van de kaart kiezen. Voor het naar huis gaan wordt er voor iedereen nog een kopje koffie/thee vergezeld van een “zoetje” geserveerd.
Prijs van bovenstaand programma € 67,50 euro per persoon inclusief dranken, binnenlands gedistilleerd en uitgaande van een tijdsduur van ca. 4,5 uur.
(Uitgaande van minimaal 35 personen.)
Voorbeeld koud/warm buffet:
Koude gerechten:
Italiaanse aardappelsalade
Frisse salade met o.a. aardappel, appel en walnoten
Caesar Salad
Salade met ei, parmezaanse kaas, croutons en ansjovis, rijk gegarneerd
Salade Caprese
Groene salade met pomodori tomaat, komkommer, rode ui en mozzarella, gegarneerd met verse olijven en grove parmezaan.
Spaanse serranoham met meloen
Zacht gerookte ham met verse stukken meloen en fruit
Carpaccio “Toscane”
Mooi dun gesneden, met kappertjes en grove Parmezaan
Vitello Tonato
Plakjes kalfslende met een romige tonijn mayonaise
Gerookte en/of gemarineerde zalmfilet met cocktailsaus
Verse zalm, mooi opgemaakt met garnituur
Vers fruitsalade
Heerlijk vers fruit aangepast aan het jaargetijden
Dit buffet wordt geserveerd met baguettes, notenbrood, gezoute boter en tapenade
Uit te breiden met 3 warme gerechten:
Zachtgegaard rundvlees in tomatencoulis
Gebraiseerde kipfilet met kastanjechampignons
Warme beenham met honingmosterdsaus
Gegrilde livarlende met jus van rode wijn
Gegrilde zalmfilet met béarnaise saus
Gewokte gamba’s in knoflook met lente-uitjes en haricots vert
Ravioli met Parmezaan in truffelsaus
Gevulde tortellini met gewokte groentes in olijfolie met vleugje knoflook
Bij bovenstaand buffet wordt altijd frites geserveerd
En als afsluiting van het buffet onze:
Italiaanse ijscokar met 4 soorten heerlijk Italiaans ijs.